Barrio do Cura - Vigo
Nombre
Barrio do cura Panadería Pastelería
Dirección
Jenaro de la Fuente 8
Horario
Sirven desayunos a partir de las 8.00 de lunes a Sábado. Los Domingos y Festivos a partir de las 8.30.
Wifi: No
Local
Es un local pequeño, lleno de vida. No tienen mesas en el exterior, al menos en esta época del año, si bien es una panadería con sevicio de cafetería. Muy bien iluminado y al mismo tiempo cálido y confortable.
Atención y servicio
El personal es absolutamente encantador. Rápidos, eficaces y muy atentos.
Tipo de Desayuno
Como bien me explicó la camarera, no tienen un desayuno cerrado. Así que tienes total libertad para conformarlo a tu gusto, con pan o con la amplia variedad de bollería de la que disponen. De momento no tienen bollería sin gluten por la dificultad que supone su elaboración en el mismo obrador donde trabajan con el pan normal. Pero están abiertos a ello, y de hecho están formando al personal para abrir este camino. Si que disponen de leche sin lactosa.
Mi desayuno
Un café con leche grande y dos tostadas de pan de chapata.
Precio: 2.05€
Opinión Personal:
Me encanta el bullicio de este barrio... justo al ladito de la zona peatonal de calvario y de la travesía de Vigo, en esta zona de Vigo con mucha vida de Barrio... El personal de la cafetería es encantador y servicial.
Hoy desayunamos con... Marta Larralde
Conozco a la Marta Larralde actriz desde hace mucho tiempo, me gusta mucho ver cine español y cuando se estrenó Lena no podía perdérmela porque me encanta lo bien que queda Vigo en la gran pantalla. Pero hace unos meses conocí a una Marta Larralde desconocida para mi, en verano suelo pasar unos días en Liméns y buscando información sobre los deportes acuáticos que se pueden practicar allí me encontré con tu blog Corre nena corre y con unas fotos preciosas donde haces Yoga encima de una tabla de SUP, Me quedé enganchada a tu blog y descubrí una Marta que corre, que hace surf, que hace yoga y que incluso recorrió parte de Francia en bicicleta.
¿Cómo surge esa Marta deportista y la idea de plasmarlo en un blog?
La Marta deportista lleva toda la vida! Primero empecé haciendo gimnasia rítmica, luego atletismo, después vino el yoga... Me apasiona el movimiento y probar cosas nuevas. Se me ocurrió escribirlo para compartirlo con mis amigas y después descubrí que podría divertir a más gente! Mi idea es animar a la gente a hacer deporte, a levantarse del sofá, a disfrutar de una vida activa.
Ese tipo de vida saludable ¿La llevas también a la alimentación, y más concretamente a los desayunos?
Trato de llevar una dieta equilibrada, comer sano, pero no me obsesiono. Como todo lo que me apetece pero sin abusar.
¿Qué importancia le das al desayuno y cual suele ser un desayuno básico para ti?
Me encanta el desayuno! Mi momento favorito del día... Suelo tomar zumo de naranja, kiwi y piña. Después café con leche de avena y tostada de pan de mezcla con mantequilla y mermelada. También una galleta Digestive y si me espera un día duro, unos poquitos de cereales.
¿Sueles desayunar fuera de casa?
Desayuno siempre en casa, y me encanta que lo hagan! Y cuando puedo echarme una siesta después de desayunar...maravilla!!
¿Qué buscas en un local a la hora de escogerlo para desayunar en él?
Me gusta que sea tranquilo y con buena luz natural y si tiene música suave, que sea por ejemplo de jazz. Por supuesto el zumo de naranja no puede ser envasado y el pan fresco!
Con tu trabajo, con tus horarios, ¿Es sencillo mantener unos hábitos alimentarios, y más concretamente de desayuno?
Pues depende del trabajo! Por ejemplo ahora no desayuno en casa, me levanto muy temprano, a las 6, con lo cual prefiero desayunar en plató.
¿En que proyectos estas trabajando actualmente?
Todavía no te puedo contar nada, es top secret. Pero pronto lo sabrás...Estoy muy contenta!
Cine, teatro, televisión...¿En que medio de sientes más comoda?
En todos! Siempre y cuando me rodee de buena gente
¿Nos recomiendas algún sitio para desayunar en Vigo?
Cualquiera desde dónde se pueda ver el mar
¿Nos recomiendas algún sitio para desayunar en Madrid?
Hay uno en la plaza de Antón Martín que te pone unos molletes con tomate para chuparse los dedos!
Muchas gracias Marta por concedernos esta entrevista y contarnos como disfrutas de tus desayunos. Estoy deseando que se estrene "La playa de los ahogados" para verte de nuevo en la gran pantalla y estaré atenta a ese nuevo proyecto "Top Secret".
Pastelería Capricho's - Valga
Nombre
Pastelería Capricho's
Dirección
Avenida de A Coruña, 15. Valga (frente al Ayuntamiento de Valga)
Horario
De 7 a 20:30 en invierno y de 7 a 21 en verano. Cierra los lunes
Opciones Especiales
WiFi, prensa, Zona Infantil (espacio cerrado con una pequeña valla), desayunos a domicilio y desayunos para llevar.
Tipo de Local
Su situación es inmejorable, al estar en la carretera nacional que va a Caldas de Reis, justo frente al municipio de Valga, y sin problemas para aparcar. En este lugar se sitúa una zona ajardinada con parque infantil, parque deportivo, carril bici y camelias. Un rincón estupendo para disfrutar de un buen desayuno o merienda típica argentina o gallega, en plena naturaleza.
Al ser una pastelería cuentan con productos para llevar, como las roscas, pastas, pasteles, empanadillas, dulces argentinos y canapés o pizzas por encargo. Según temporada, cuentan con otras especialidades (navidades, difuntos...)
Tipo de Desayuno
Hay diversas opciones, que van desde los 2 euros del café o infusión con bollería hasta los 2,90 si pedimos un zumo de naranja natural. Como opciones dulces tenemos croissant, berlinas de chocolate blanco o negro o palmeras de chocolate entre otras, y como especialidad, la bollería argentina (sándwich de miga, alfajores de maicena o chocolate rellenos de dulce de leche, copitos rellenos de dulce de leche, facturas de grasa y manteca (las hacen los domingos). Mi recomendación personal es la rosca vienesa, insuperable.
Si preferís algo salado: croissant de jamón y queso y empanadillas caseras.
Tienen también chocolate. Se puede pedir leche desnatada o leche de soja.
Mi Experiencia
Soy cliente habitual de este local y nunca defrauda. La atención al cliente es excelente, y el ambiente suele ser muy bueno, sobre todo los domingos y festivos hasta las 12 de la mañana se disfruta de mucha tranquilidad.
Se recomienda probar sus especialidades argentinas, algunas de ellas a base de dulce de leche, aunque no todas. Y su rosca vienesa a base de coco y frutos secos. Tienen clientes que van específicamente a comprarla. Desde luego un lugar ideal para ir solo, en pareja o en familia, para tomar un café agradable y con un precio muy asequible (menos de 1 euro), desayuno, tentempié mañanero, sobremesa o merienda, para tomar allí, para llevar o para regalar. Si pasas cerca no dudes en parar ¡Y ya nos contarás!
O Chusco café obrador - Nigrán
Nombre
O Chusco Café Obrador
Dirección
Calle Rosalía de Castro Nº4 Nigrán.
Horario
Lunes de 08:00 a 16:00, de martes a viernes de 08.00 a 21:00 y sábados y domingos de 08.30 a 21:00
Tienen Wifi
Tienen Wifi
Local
Se trata de un café obrador donde la zona de cafetería comparte espacio con el despacho de pan y pasteles, aún así es un local bastante espacioso y con un ambiente tranquilo. Hay una amplia terraza al fondo del local para disfrutar de los desayunos al aire libre cuando el tiempo lo permite. Tienen gran variedad de revistas y periódicos.
Atención y Servicio
El trato es muy agradable y el servicio muy rápido.
Tipo de desayuno
Al ser obrador podemos acompañar nuestro desayuno con diferentes tipos de panes en las tostadas y una gran variedad de bollería. En nuestro caso escogimos un donuts de chocolate y unas tostadas con tomate y aceite de oliva y ambas opciones estaban muy ricas. El café estaba muy rico y el zumo de naranja en su punto.
Tienen leche de soja y sin lactosa.
Tienen leche de soja y sin lactosa.
Precio
Tienen varios menús de desayuno
Desayuno continental
Café, infusión o colacao con bollería, tostada o churros por 2,10€
Desayuno continental con zumo
Café, infusión o colacao con bollería, tostada o churros y un zumo de naranja natural recién exprimido por 3,10€
A la tostada de cualquiera de estos dos desayunos se le podría añadir tomate, aceite de oliva y sal por 0,30€ más y jamón ibérico por 0,50€ más.
En caso de querer bollería rellena con el desayuno habría que añadirle un suplemento de 0,60€.
Opinión personal
Nos ha gustado mucho el ambiente del local y sus desayunos, creemos que es una opción muy recomendable si vamos a desayunar por la zona de Nigrán. La bollería de su obrador está deliciosa, y la relación calidad-precio es muy buena.
Texto y Fotos: María Estévez
Desayunamos con Carlos Medina, concursante de Top Chef
Desde el minuto uno de Top Chef sabia que Carlos Medina era mi favorito, y el motivo fue básicamente su caos dentro de su propio orden. Tengo la impresión, o la tuve en aquel momento, que su mente generaba ideas más rápido de lo que era capaz de ejecutar. Si algo fallaba, un montón de nuevas ideas surgían y así todo el tiempo. Es por eso, que pienso que es un genio en la cocina y que por desgracia no lo supieron explotar para que sacara esa locura tan especial transformada en platos y no en otras cosas que las televisiones quieren hacer ver a veces... Una pena porque era apasionante ver como cocinaba y como iban borboteando todas esas ideas....
Carlos, como sabes, nuestra meta es hablar y valorar el desayuno. En nuestro país es una de las comidas que más pasamos de largo y una de las más importantes del día. Mucha gente se toma un Café rápido, o ni eso, y vuela a trabajar...
Eres una de esas personas que pasan del desayuno o por el contrario, lo disfrutas con tiempo y con productos variados. Que desayunas Carlos?
Carlos normalmente un café doble cuando tiene que trabajar y leche con nesquik y galletas cuando no tiene que trabajar.
Lo haces en casa o fuera? Cuando trabajo desayuno mi café en el restaurante pero cuando no trabajo suelo hacerlo si estoy cansado en casa y si no , me meto un gran homenaje fuera .
Se que has viajado mucho para aprender técnicas de cocina y convertirte en el Chef que eres ahora. Singapur, Tokio, Francia... Me puedes decir algo sobre los desayunos en esos países? En Singapur por ejemplo , siempre desayunaba por la calle de camino al trabajo , en un puesto de comida callejera , en el que pedía un ICE COFFE super frío siempre ( allí hace mucho calor ) y en el puesto de al lado siempre pedía un Mountain , una especie de... Sandwich de huevo …
En Taiwan desayunaba siempre en casa un MILO , ( el equivalente al Nesquik ) que con mucha paciencia y cariño me preparaba María , porque yo siempre tenía prisa y era muy dormilón !!
En Japón son verdaderos buffetes de barra libre en donde la sopa de miso , el pescado en sashimi o la ensalada de patata son los reyes
Que desayunabas tú o que curiosidades puedes destacar sobre ello. Respecto a lo mas curioso que he encontrado por ahí de desayuno , ha sido en Vietnam , donde desayuné Perro en sopa un Pho Vietnamita de perro !!!! . Con un suspiro confieso que estaba buenísimo
De tu etapa en Singapur, y la más larga en un país si no me equivoco... Que desayuna la gente allí. a que horas, y cuanto tiempo dedican a ello? Mi etapa mas larga fue en Taiwan , 2 años. Pero he de decir que los desayunos en Singapur son muy europeos , pues es quizá el país mas europeo de Asia. Respecto al tiempo , por desgracia vivimos en la sociedad del “tengo prisa” y cada vez menos , la gente evita perder tiempo en sus desayunos , que yo considero que es la comida mas importante del día
En el programa Top Chef comentaste que de pequeño te criaste con tu abuela Lola. Recuerdas que era lo que desayunabas en aquella época? Para mi abuela , el desayuno era lo mas sagrado del mundo, sus desayunos eran copiosos , en ellos nunca faltaba unas tostadas , unos bollos , un sandwich y un zumo. Era una verdadera celebración al mas puro estilo banquete romano , y por su puesto a mi me flipaba.
Tenía Lola un desayuno tan especial como ese pisto dulce? Como te he comentado todo lo que hacía mi abuela era especial . Ella era única , era simplemente la mejor y sus desayunos eran realmente mágicos
Ahora vives y trabajas en Madrid, nos podrías recomendar un sitio que te guste especialmente para desayunar? Una vez me llevaron a un lugar en la puerta del sol , muy especial y muy antiguo , pero no recuerdo su nombre. No te puedes sentar y lo tienes que pedir para llevar pero el desayuno fue fantástico.
Como es la vida de un Chef en cuanto a horarios de comida? Porque mientras nosotros estamos catando tus creaciones, tú estás metido entre fogones. Simplemente HORRIBLE. No puedo definir mejor mis horarios de comida. Sólo respeto el desayuno
Premio nacional de Gastronomía Celler de Can Roca por presentar una Ostra con destilado de tierra. Sabemos que el Mugaritz juega con Moho en sus platos ... Por qué le dieron tanto bombo a tu aceite infusionado en tierra (de un huerto ecológico) ? La gente no sabe, no quiere saber... sabe cuando quiere... Como va esto Carlos? Falta de información. No creo que pueda definirlo mejor. Verdadera falta de información. El destilado de tierra del celler era la versión 2.0 y muy muy mejorada de lo que intenté yo hacer con prisas en aquel huerto.
Cual es el Ingrediente más raro que has cocinado? Creo que no existe ingrediente raro , sino mas bien como te he dicho antes falta de información. El perro no es un ingrediente raro par aun chino o un vietnamita , pero si lo es el conejo , a nosotros nos pasa todo lo contrario. El perro es algo de locos !!
Como se consigue llamar tu atención gastronómicamente hablando? Cocinando y diseñando algo verdaderamente creativo , un holograma acompañado de un sabor, sonido en 4D que aumente mi sensación gustativa , platos voladores ...
Como llevas el dueto con Ximo Sáez? Y que menú nos encontramos en Welow? Ximo ante todo es una grandísima persona , y trabajar con el es una pasada . En wellow os podéis encontrar un menú adaptado a la oferta que tenemos y que nos permiten realizar, si bien fuera de carta tenemos un menú gastronómico , que hay que reservar con 2 días de antelación y con el cual haré un guiño a mi estilo de cocina , con la ayuda de Ximo y Paco.
Si te digo Leche Eléctrica que me dices? Leche Eléctrica es mi pasión, es mi vida y es lo primero con lo que se identificaria a wavecheff (mi alter ego)
Para un Chef que conozco que comparte trucos y conocimientos que a nosotros nos dejan con la boca abierta.... resulta que lo dejaste de lado... Vas a volver??? Please!!! Lo intentaré , pero no tengo tiempo
Y ya por último... Te veremos en el Forum gastronómico de Coruña? Si me invitáis! HECHO!
Carlos, aquí te espero con los brazos abiertos. Sería una pasada poder ver en directo un show cooking creado por ti. Gracias por tu tiempo y por tu amabilidad conmigo en todo momento. Sin duda, muy pronto, me sentaré en el welow, lo estoy deseando.
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